Ажиканың қысқы дәмханасынан: 8 рецепт саусақтарыңызды жалаңаштауға болады

1. Қысқы «Lick саусақтарына» арналған классикалық рецепті adjika zucchini біртіндеп
2. Қысқы дәмді тағамдардан жасалған томат пастасы немесе қызанақ шырыны қосылған асжика
3. Spicy adjika сірке сірке отырып
4. Қызанақ пен бұрышпен қыста дәмділерден Аджика
5. Саңырауқұлақ қызанақ жоқ
6. Асқақ бәліштерді қысқы пешке қыста қалай дайындау керек
7. Squash adjika өте қымбат дәмді және дәмді дайындығы - керемет тағамдар: видео рецепті
8. Алмадан дәмді дәмді тағамдар
9. Асқақты дәмді асжиканы қалай дайындау керек: кеңестер мен ережелер

Рецепттер:

Бүгін біз дәмді аджика туралы әңгімелеп, негізгі компонент ретінде оған танымал асқабақ қосып, әр дәм мен түс үшін айтатын бірнеше рецепт жасауға тырысамыз. Түрлі айқындық, тығыздық, дәйектілік және хош иіс.

Ең қарапайым және ең жылдам, классикалық және дәстүрлі рецепттермен әдеттегідей бастайық. Біртіндеп, біз түрлі қиындықтарды және қиындықтарды енгіземіз.

Қысқы «Lick саусақтарына» арналған классикалық рецепті adjika zucchini біртіндеп

Дайындаудың ең оңай рецепті және өте тез. Негізгі уақыт - тазалау.

Құрамы:

• орташа мөлшерде цуккини,
• жарты килограмм піскен қызыл қызанақ,
• сәбіз де, жарты кило,
• 2 ірі пияз,
• бір бұрыш,
• өсімдік майы жарты кесе,
• 5 түйір сарымсақ,
• қант 3 ас қасық,
• тәтті қызыл бұрыш 2 дана,
• сірке суының мәні, шай қасық,
• тұз қасық.

Пісіру:

1. Барлық көкөністер жақсы жуады, қабығы, тұқымдарды алып, сүлгімен құрғатыңыз.
2. Біз бәрін ірі гриль арқылы ет кескіште өткізіп, оны қазандыққа қойдық.
3. Төмен температурада жарты сағат бойы салқындатыңыз.
4. Майға құйыңыз, сірке суын құйыңыз, қант пен тұз қосыңыз, сарымсақ түйіршіктерін пісіріңіз, тағы да 10 минут пісіріңіз.
5. Стерильді банкаларға дереу құйыңыз және орап алыңыз. Тері жамылғысының астына инверттелген нысанда салқындатыңыз.

Қыста тамақтаныңыз!

Қысқы дәмді тағамдардан жасалған томат пастасы немесе қызанақ шырыны қосылған асжика

Сквош уылдырығына өте ұқсас, оның айқындық пен үлкен келісімділігі байқалады - сіз саусақтарыңызды лақтырасыз.

Құрамы:

• үш үлкен, піскен асқабақ,
• жарты литр сапалы томат пастасы,
• ас қасық ас қасық,
• бір стакан қант
• бір жарым кесе өсімдік майы,
• 5 үлкен сарымсақ,
• 3 ыстық бұрыш,
• жоғарғы тұзы бар ас қасық.

Пісіру:

1. Асқабақ пен бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, теріні кесіңіз, шайнайсыз және жоғары шоққа қойыңыз.
2. Сірке және сарымсақ қоспағанда, ингредиенттердің қалған бөлігін араластырыңыз. Кейде араластырып, бір сағатқа төмен температурада қайнатыңыз.
3. Мағынасын және ұсақталған сарымсақты қосып, аздап қайнатыңыз.
4. Ыстықтан және тығыздағыштардан тез арада алып тастаңыз. Салқындату үшін орап, орап алыңыз.

Қыста бұл атжиканың жарқын түсі сіздің көңіл-күйіңізді нәзік күнде көтереді.

Spicy adjika сірке сірке отырып

Бұл дәмді тағамның тағы бір атауы - «Тезшин тілі» деген атжика. Ыстық және өте ыстық.

Құрамы:

• екі орта цуккини,
• қызанақ килограммы
• 3 тәтті бұрыш,
• 3 бұрыш бұрыш
• сарымсақ 3 бас,
• жарты кесе қант
• сірке суының үштен бірі,
• өсімдік майы жарты кесе,
• тұз ас қасық.

Пісіру:

1. Таза, жуу, құрғақ көкөністер.
2. Ет тартқышта қызанақ пен бұрышты айналдырып, сары май, тұз және қантпен қайнатуға қойыңыз.
3. 10 минут пісіріңіз.
4. Цуккини ірі мөлшерде ұнтақталған нан пісіріп, томат тұздығына 20 минут бойы пісіріп, жеңіл араластырады.
5. Сарымсақты шайқаңыз және сірке суын құйыңыз.
6. Ал, әрқашандай, банктерде айналдыру, бұрылыңыз. Бұл жұмыртқасыз пленкаға салуға болады.

Сіз жеп жүргенде, өрт сөндіретін айдаһар сізде тұрды деп ойлаймын!

Қызанақ пен бұрышпен қыста дәмділерден Аджика

Күледі, үйде оны «полукилограммкой» деп атаймын Бірақ дәмі жай ғана «дәмді саусақтар»!

Құрамы:

• бәрі - қызанақ, тәтті бұрыш, сәбіз, жарты килограмм.
• сарымсақ 2 бас,
• тұз ас қасық,
• жарты кесе қант,
• Чили бұрышы 1 стежка,
• өсімдік майы шыны,
• Сірке сөресі жарты стақан.

Пісіру:

Көкөністер, жуылған және тазартылған, ет тартқышы арқылы өткізіледі. Майға құйып, қант пен тұз қосып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Сарымсақ пен сірке суына кіріп, тағы он минутты саламыз. Аяқталды - біз стерильді банкаларға қайнатылып, түбіне дейін салқындатуды бастаймыз.

Салқын қабатта ғана сақтай аласыз.

Бүгінгі сәнде киіну - өзіңізге назар аударыңыз:

1. Маринадталған цуккини
2. Консервіленген қызанақтар
3. Болгар бұрышы бар бұрыш
4. Шұңқырлармен шие шырыны
5. Қысқы сквош

Саңырауқұлақ қызанақ жоқ

Томат пастасы жоқ, алма үшін! Ыстық!

Құрамы:

• 2-3 орташа сквош,
• бір фунт тәтті бұрыш, жақсырақ жарқын, қызыл немесе сары,
• жарты килограмм қызыл алма,
• бір фунт сәбіз,
• 5 бас сарымсақ,
• 5 шағын чили бұрышы
• ақжелкен мен аскөк,
• жарты кесе қант
• ас қасық тұз, сірке сығындысының ас қасық.

Пісіру:

1. Көкөністерді жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз.
2. Біз ет тартқыштан өтеміз. Сәбіз мен алманың кішігірім ылғалдылығынан өткізіп жіберуге болады, сонда дәмді кішкене бөліктер болады.
3. Сірке суы мен сарымсақ қоспағанда барлық ингредиенттер қайнатуға қойылады және шамамен бір сағат бойы төмен температурада піседі.
4. Сарымсақты, шаң жерге, сірке суын қосып, тағы он минут қайнатыңыз.
5. Стерильді банкалармен бүктеңіз және орап алыңыз. Айналдырыңыз және осы күйде суытыңыз.

Сіз саусақтар деп аталатын нәрсе нәтижесін аласыз!

Асқақ бәліштерді қысқы пешке қыста қалай дайындау керек

Өнімдер жиынтығы ең стандартты болып табылады. Ыңғайсыз, тұрып қалудың қажеті жоқ, Өзін өзі дайындайды, ал иесізді интернеттің әлеуметтік желілерінен алыстатып, қоңырауды сигнал беруге дайын.

Құрамы:

• кішкентай цуккини бір нәрсе,
• қызанақ 4 дана,
• тәтті бұрыш 6 дана
• сәбіз екі бөлік,
• ыстық бұрыш 1 дана,
• сарымсақ басы,
• ас қасық қант слайдпен,
• тұз жартысы ас қасық,
• шыныдан жасалған өсімдік майы,
• Жарты шай қасықтың сірінді мәні.

Пісіру:

1. Көкөністерді тазалаңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
2. Электрлік ет тартқыштарындағы кішкене жол арқылы біз бәрін өткізіп жібереміз, бұл гриль арқылы мүмкін, бірақ менің ойымша, бұл адджикадағы бөліктер сәл байқалғанда әлдеқайда нәзік болады.
3. Барлық компоненттерді көп тағамдық ыдысқа салыңыз.
4. Біз сөндіру режимін бір жарым сағатқа қосамыз.
5. Аяғына дейін он минут, сірке суын құйыңыз және үгітілген сарымсақты төсеп, мұқият араластырыңыз.
6. Аяқтағаннан кейін стерильді банкаларға дереу ыдыратып, орап алыңыз. Төңкерілген пішіндегі салқын.

Олар айтқандай, брейка жақсы, ал кесе шағын ... көп. Өкінішке орай. баяу пеште жасай алмайсыз!

Squash adjika өте қымбат дәмді және дәмді дайындығы - керемет тағамдар: видео рецепті

Өте жақсы - нәзік және дәмді болады. Мұндай бланкті дайындау оңай. Қарап, қадамды қайталаңыз - мен бәрі шыға келетініне сенімдімін.

Бұл екінші тағаммен бірге тістің дәмі:

1. Елдегі картоп пеште
2. Французша ет
3. Сүт пен жұмыртқасы бар омлет

Алмадан дәмді дәмді тағамдар

Дәстүрлі, классикалық рецепт.

Құрамы:

• жарты килограмм сәбіз
• тәтті бұрыш жарты кило,
• жарты килограмм алма,
• цуккини, тазартылған және тұқымсыз, 3 кг,
• сарымсақ 5 бас,
• 7 бұрыш бұрыш,
• аскөк, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл,
• бір стақан алма сірке сидры,
• бір жарым кесе өсімдік майы,
• бір стакан қант
• екі ас қасық тұзды.

Пісіру

Көкөністерді жуу және құрғату, цуккини, сәбіз және алмадан теріні алып тастаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз.

Алмада тұқым камерасын міндетті түрде алып тастаймыз.

Пішіндегі тұздықтар мұқият жуып, құрғап, ескі немесе бүлінген қашуды алып тастаңыз.

Біз ет тартқыштан өтуге ыңғайлы болу үшін бәрін кішкене кесектерге бөліп тастадық.

Цуккини көкөністердің қалған бөлігін өткізіп, артық сұйықтықты қозғалтуға мүмкіндік беру үшін алдымен електен өткізіп, елекке салыңыз, бұл жағдайда аджикаға қалыңырақ түседі.

Жапырақты көк шөптер кең асүйде кесу тақтасында өткір пышақпен өте ұсақ.

Біз көкөністерді қалың қабырғадағы шұңқырға жайып, баяу отта аздап пісіреміз.

Өсімдік майына құйыңыз. тұз және қант қосып, шамамен бір сағатқа жабық қақпақтың астына қайнатыңыз.

Дайындыққа он минут қалғанда, біз жасыл түсті ұсақталған, ұсақталған сарымсақ салып, алма сірке сіріндісін құйып алдық.

Дайын болған кезде, стерильді банкаларға дереу салып, стерильді қақпақтарды ораңыз. Төңкерілген пішінде салқын болыңыз. Қараңғыда және салқын жерде сақтаңыз.

Бұл дәмдеу - мерекелік үстелде нағыз ханшайым - сіз саусақтарыңызды жалаңаштап, өлесіз!

Асқақты дәмді асжиканы қалай дайындау керек: кеңестер мен ережелер

Әдетте әдеттегідей ережелер мен кішкентай құпиялардың соңында:

1. Пісірер алдында ыдыстар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз, сонда уақыт болмайды.
2. Қолғапта ыстық бұрышпен жұмыс істеу жақсы.
3. Жасылдар мен сарымсақ пісіру аяқталғанға дейін 10 минуттан артық емес енгізіледі, әйтпесе дәм де бірдей болмайды!
4. Сақтаудың шиімділігі ешқандай рөл атқармайды, оны азайтуға немесе еркіне қосуға болады.
5. Тәжірибеден қорықпа!

Аджика - иесі әр нәрсені көзімен жасауға, рецепті өз қалауы бойынша өзгертуге, әртүрлі құрамдас бөліктерді қосуға, қолында жоқ және әлі күнге дейін дәмді, ыстық және дәмді болуға мүмкіндік беретін бірнеше тағамдардың бірі!

Бір кездері аджика ұлттық абхаз асханасының тағамы саналды. Кавказдық әйелдер бұл тасты бірнеше сағат бойы анадан қызына ауысып, бірнеше сағат бойы тастарынан өткізді.

Уақыттар ұзаққа созылған және бүгінгі күні олар аралас ретінде адъюкталар ретінде бұрыш, сарымсақ, тұз және көкөністердің барлық түрлерінен тұратын дәмді және дәмді макарон деп атайды. Ерекше экзотикалық рецепттерде тіпті жемістер мен жаңғақтар бар.

Қысқы дәмді тағамдардан жасалған Adjika өте дәмді тұздық болып табылады, ол кез келген тәсілмен дайындалған ет - тағамды дайындау, пісіру, темекі шегу. Ол пиццаны пішіндеп, тосттар немесе жаңа пісірілген нанға арналған. Көкөніс сорпаларына арналған әртүрлі ыдыс-аяқ пен таңуды салқындату үшін тұздық ретінде мінсіз.

Сквош Adjika-де сіз біздің бақтарымыздың көптеген өнімдерін - пиязды, сквошты, асқабақты, аджикаға үнемі қатысатындарды - бұрыш, қызанақ, сәбіз, алма мен қара өрік бар опцияларды санамайсыз. Мұнда біздің қиялымыздың ауқымы барлық бағыттар бойынша керемет және ашық.

Енді бизнестен кетейік. Ет тартқыш, ұнтақ шашатын шашатын электр қондырғысын жақсырақ ұсақтайтын құралы ретінде қолдануға болады, бұл тек қана толтыруға ғана емес, сонымен қатар оны кесуге де мүмкіндік береді.

Егер электр жоқ болса, онда қолмен ет тартқыш және ұнтақтаушы толығымен жойылады - сүйікті отбасыңыз бен құрметті қонақтарыңыз үшін жеке уақытты көп жұмсауға болады. Ұзақ уақыт бойы байқалды. ыдыс-аяқтар дәмді болғандықтан, иесі үстіне қолын қойған сайын, рухтың бір бөлігі процесте кәстрөлге ауысады. Ыдыс қамқорлық пен сүйіспеншілікке толы.

Біз сондай-ақ пешті, қазандықты немесе тығыз қақпақшалары бар үлкен кастрюльдерді қолданамыз, өйткені пісіргенде, өткір пышақтарда, дайын аджиканы құйып тастауға арналған шелек, араластыруға арналған ұзын тұтқадағы ағаш қасықтан жасалған кезде «араласуға» ұмтылады. Сізге үлкен ынта-жігерсіз мезгіл-мезгіл араластырып алу қажет. Аджиканың қайнауы минималды болуы керек, сондықтан ыдыс жағылмайды. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бұл үдерісті жансыз деп атайды.