1. Töltse ki a funchozy-t, csináld magad. Hol kezdjem?
2. Főzés tészta
3. Főzés tankolás
4. Koreaiul
5. Nem pazarolom az időt
6. Recept tankolás a funchozy számára
7. Koreai öltözködés a funchoz számára
8. Saláta öntet funchozy-tól
9. Mi az hasznos funchoza
10. Töltelék a funchozy számára: hogyan kell főzni
11. Fungosa saláta recept
12. Főző benzinkút

Mi az a kötszer a funchozy számára? Ezt a kiegészítést elég gyorsan elkészítheti saját kezével. Ugyanakkor messze minden háziasszony ismeri ezt az ételt. És feltétlenül próbáld ki ezeket a tésztákat. A funchozy számára megfelelően elkészített öntettel csináld magad - nagyon finom és kielégítő. Röviden: ez minden szempontból remek termék.

Töltse ki a funchozy-t, csináld magad. Hol kezdjem?

Mielőtt kitalálná, hogyan lehet saját kezével elkészíteni a funchozy kötszer készítményt, meg kell értenie, miről van szó. És ez keményítő vagy rizs vékony tészta. Előállításához felhasználható jamgyökér, mung bab, kanna, burgonya, kukorica, jamgyökér vagy kasszava keményítő. A tésztát az átlátszósága miatt gyakran üvegnek nevezik. Nincs kifejezett íze, de elnyeli a készített termékek szagát.

Főzés tészta

Szóval, rendben. A funchozy által kézzel készített töltés csak egy második lépés az ízletes, ízletes étel elkészítéséhez. Kezdetben a tésztát megfelelően fel kell forralni. Körülbelül 0,5 mm átmérőjű forrásban lévő vízzel egyszerűen megtöltjük, fedéllel lefedjük és öt percig infúzzuk. Ha a tészta vastagabb, forrásban lévő sós vízben forraljuk. Igaz, legfeljebb négy perc. A túlfőzött funchose-t nyersen kapják, az alulfőtt a fogakhoz tapad. A főzés során az összetapadás elkerülése érdekében növényi olajat kell hozzáadni (liter vízre - egy evőkanálra).

A funchoza szálakkal szállal megkötött "gombolyagok" formájában forraljuk, a mély serpenyőben a vizet forraljuk, a tekercset felforraljuk, a szűrőedényben hátrahajoljuk, folyó hideg víz alá helyezzük, a szálhoz megvisszük és rázjuk. A szálat eltávolítják a vágódeszkáról. A Funchoza-t éles késsel vágjuk át a kívánt hosszú szalmával.

Főzés tankolás

A tészta készen áll. Most elkészült a funchozy üzemanyag-feltöltés. Recepte teljesen egyszerű. Szüksége lesz 550 ml növényi olajra, 150 ml ecetre, 50 g cukorra, 2 g fekete őrölt paprikára, 20 g sóra, 2 g citromsavra, 2 g korianderre, 2 g őrölt gyömbérre, 5 g friss chili paprikára, 10 g friss fokhagymára. , 250 ml vizet. A vizet forraljuk. Elválja a cukor, só, ecet, növényi olaj, fűszerek, fokhagyma, chili hozzáadását. Az elegyet újra felforraljuk, fedéllel lefedjük és lehűtjük. Ezt az öntettel sok kelet-ázsiai salátához használják.

Koreaiul

Ez egy másik érdekes lehetőség. A funchozy kitöltése koreaiul még kevesebb erőfeszítést és költségeket igényel. 150 g tésztához 100 g sárgarépára van szüksége, 150 g friss uborka , 50 g paprika, 15 g fokhagyma, 30 g zöld.

A Funchoza-t öt percig forrásban lévő vízzel töltik, a szűrőedénybe visszahajolnak, és forralt hideg vízzel mossák. Az összes zöldséget (a zöldek és a fokhagyma kivételével) vékony szalmává darabolják. A fokhagymát és a zöldet apróra vágva. A sárgarépát kézzel őrlik, amíg lé ki nem ad. Az összes összetevőt összekeverjük és körülbelül két órán át hidegen infúzzuk. Tálalás előtt a funchoza koreai kötszerét ismét alaposan összekeverik.

Nem pazarolom az időt

A funchozy otthoni üzemanyag-feltöltése mégis időigényes. Főzzük ezt mindennapi és ünnepi snack egy különleges művészet. Kis tapasztalat és türelem igényel. Végül is, az első alkalommal nem mindig készítik el az ételt. Nemcsak a sült tésztát kell főzni, hanem az uborkát és a sárgarépát is apróra kell vágni. Fontos az is, hogy mindezt növényi olaj alapján keverjük össze. Ha nem akarja túl sok időt költeni a próba-és hibaleírásra, akkor azt a boltban is megvásárolhatja késztermék . A mai napig ez nem jelent problémát.

Tehát a főzés megkezdődik. A tésztát kb. Öt percig forró vízben áztatják, egy szűrőedénybe vezik le, hideg vízzel mossák. Egy mély tálba keverve, zöldségekkel (paprika, uborka, sárgarépa). Vegyes összetevőket három percig. Hozzá vannak adva fokhagyma és gyógynövények. Ezután az edényt öntsük már öntettel. Még mindig keveredik. Ragaszkodik két óra. Ismét összekevertük és tálaltuk az asztalhoz.

A töltelék ecetet, növényi olajat, cukrot, sót, citromsavat, vizet, gyömbért, koriandert, fokhagymát, chili-t, mononátrium-glutamátot ízesítőként, kálium-szorbát tartósítószerként, xantán-réz stabilizálószerként tartalmazza. Ennek a terméknek az energiaértéke 540 kilokalória (100 grammra vonatkoztatva). Tápérték : 1,3 gramm fehérje, 55 gramm zsír, 10,1 gramm szénhidrát. Bon étvágyat!

Vékony keményítő vagy rizs tészta amelyet jellegzetes átlátszósága miatt gyakran üvegnek hívnak.

A funchozy főzött különféle leveseket, húsételek és saláták. Az ételek nemcsak forróak, hanem hűthetők is lehetnek. Ennek elkészítése során azonban a legfontosabb dolog az ízletes és illatos töltelék. Bármilyen üzletben megvásárolható, vagy készíthet tankolót saját kezűleg.

Recept tankolás a funchozy számára

összetevők:

• szezámmag természetes olaj - 1 teáskanál;
• őrölt forró paprika - 1 teáskanál;
• őrölt koriander - 1 teáskanál;
• természetes szójaszósz - 1 teáskanál.

előkészítés

Hogyan készítsünk öntettel funchozyra? Tehát az őrölt pirospaprikát keverjük össze egy tálban korianderrel, amíg homogén keverék nem lesz. Majd öntsük be szezám olaj és természetes szójaszósz . Mindent alaposan összekeverünk, elküldjük a hűtőszekrénybe, majd öntsük a kész öntet funchozu-t.

Koreai öltözködés a funchoz számára

összetevők:

• növényi olaj, szagtalan - 550 ml;
• asztali ecet - 170 ml;
• granulált cukor - 40 g;
• őrölt fekete bors - 2 g;
• finom só - 20 g;
• citromsav - 2 g;
• őrölt koriander - 2 g;
• őrölt gyömbér - 2 g;
• friss paprika chili - 5 g;
• friss fokhagyma - 10 g;
• szűrt víz - 250 ml.

előkészítés

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, hígítsuk fel a sót és a granulált cukrot. Ezután adjon hozzá óvatosan növényi olajat, asztali ecetet, dobjon bele fűszereket és apróra vágott fokhagymát. C. Mindent összekeverünk, forraljuk újra, fedjük le fedővel, és hagyjuk lehűlni. A koreai funchoses kész készítését más salátákhoz is használják ázsiai étel .

Saláta öntet funchozy-tól

összetevők:

előkészítés

Funchoza öntsünk forrásban lévő vizet, és ragaszkodjunk 10 percig. Ezután dobja ki a kész tésztát egy szűrőedénybe, és még ne öntse ki a vizet! Feldolgozzuk a piros paprikát és a hagymát, és apróra vágjuk szalmává. Most készítse elő a pácot: finoman aprítsa meg a korianderét, tisztítsa meg a fokhagymát, és vezesse át a sajtolón. Ezután keverjen össze néhány kanál maradék vizet szezám-olajjal és szójaszósszal. Dobj el egy kis curryport, korianderét, fokhagymát, és öntsön bele citromlevet. Helyezze a mártást lassú tűzre, és erőteljes keverés közben pontosan 2 percig forralja.

Vágjuk a funchoza-t, keverjük össze tenger gyümölcseivel, borssal, hagymával és öntsük mártással!

A Funchoza üveg vagy keményítő tészta. Kínai, japán és koreai ételek nemzeti konyha viszonylag nemrég jött hozzánk, és kiderült, hogy nagyon ízléses. Különösen népszerűek azok az ételek, amelyek használnak zöldség öntettel saláta funchoza. Hagyományosan a tésztát mungbabból készítették, néha más keményítőt is használtak - burgonyából, jamgyökérből, kasszavaból vagy kannaból. A hüvelyes növényekből származó keményítő tömegtermelésében gyakran helyettesítik olcsóbb kukoricát.

A Funchoza száraz formában kerül forgalomba üzleteinkben. A gyűrűbe gördülő fehér tészta áttetszővé vált átlátszóvá - tehát az „üveg” elnevezés. Van funchozu, amelyet gyakran rizsnek hívnak. A különbség e termékek között az, hogy a főzés során a rizstészta fehéresé válik, mint a spagetti, és a keményítő sokkal gyorsabban főz és „mázasodik”.

Mi az hasznos funchoza

A babtésztának nincs kifejezett íze, tehát bármilyen szósszal és öntettel kombinálható. A Funchoza nagyon eredeti, nagyon sok tápanyagot tartalmaz. A minimális zsírtartalmú és fehérjetartalmú termék szénhidrátban gazdag - 84%, 100 gramm 320 kcal-ban.

Ha sikerül hüvelyes keményítőből készült tésztát vásárolni, esztétikai élvezettel és teltségérzettel együtt, akkor kap egy sor B és PP vitamint, egy sor hasznos nyomelemet. Emlékezzünk arra, hogy a normál működéshez tiaminra, riboflavinre, pantoténsavra, piridoxinra és folsavra van szükség. idegrendszer , a tokoferol erős antioxidáns, és a keringési rendszernek vitaminra van szüksége

PP. További előny - a glutén hiánya - a funchozot teljesen biztonságossá teszi az allergiás betegek számára.

A tészta minimális zsírtartalmának tulajdonítható diétás termékek de csak akkor, ha úgy dönt alacsony kalóriatartalmú recept a szósz. A fűszeres ázsiai ételek ellenjavalltak mindenki számára, aki ismeri a gyomorhurutot, gyomorfekélyt, hasnyálmirigy és májproblémákat. Maguk a tészta ártalmatlanok, csak ki kell választani megfelelő recept funchozy szósz vagy öntet, amely kézzel is elkészíthető.

Töltelék a funchozy számára: hogyan kell főzni

Az üvegtésztának nincs teljesen íze, ami előnynek és hátránynak tekinthető. Nem valószínű, hogy sok vadász fogyasztja a funchozu mint független terméket, de belőlük elkészíthető finom köret mártással, salátával, levesgel. Ha kiválaszt egy recept, akkor nem kell aggódnia az ízek kompatibilitása miatt, csak a tészta textúráját kell figyelembe vennie.

A keményítőtésztával készült ételeket általában szójaszósszal fűszerezik - ez a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja az aromák hozzáadásához egy tálhoz. Az édes-savanyú ízét a boltokban értékesített Chim-Chim öntet adja, a speciális Funchoza szósz vagy az éles koreai Funchoza öntet. Ha úgy dönt, hogy kész mártást vásárol, próbáljon meg megtalálni egy dél-koreai terméket. A kínai gyártók által használt recept nem rossz, de a funchozy számára a saláta túl vastag, így a szósz hozzáadása előtt egyharmaddal meg kell hígítani a mártást vízzel.

A keményítőtészta főzése egy pillanat alatt: merítse forrásban lévő vízbe, és főzze 3 percig keverve. A tésztának átlátszónak kell lennie. Ezután össze kell hajtogatnia a funchose-t egy kis lyukakkal ellátott szűrőedénybe.

Fungosa saláta recept

Az ázsiai konyha ízletes és fűszeres íze változatosítja a szokásos menüt. Mérsékelten fűszeres és nagyon ízletes finom saláta A Funchoza lesz a kedvenc étel, különösen mivel a recept nagyon egyszerű és gyors. Megmondjuk Önnek, hogyan kell elkészíteni a funchozy öntettel elérhető zöldségeket és fűszereket.

Főzési idő - 20-30 perc, adagok száma - 2-3

Tankoláshoz szükséges összetevők:

• Két uborka
• Két édes paprika, jobb, mint egy másik színű
• Üveg tészta - 150 g (két darab)
• Egy sárgarépa
• Két evőkanál szójaszósz
• Két evőkanál szezám olaj. Bármilyen pótolható növényi olaj nincs kifejezett szaga
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 10 gramm chili paprika
• Csipet őrölt koriander
• 2 evőkanál citromlé

Főző benzinkút

1. Először meg kell mosni a zöldségeket, és főzni a tűzbe egy serpenyőt vízzel tésztához.
2. Ossza fel a bolgár borsot felére, távolítsa el a magokat és a membránokat. Vágjuk vékony csíkokra.
3. Uborkát jobban reszelni egy speciális reszelőre koreai saláták . Ha nincs ilyen, próbálja meg őrölni vékony csíkokra.
4. Rácsavarja a megtisztított sárgarépát koreai vagy közönséges durva reszelőre. Helyezze a reszelt sárgarépát külön tálba.
5. Törje össze a fokhagymát és a chili paprikát.
6. Keverje hozzá a sárgarépát, a fokhagymát, a borsot és a koriandert.
7. Egy serpenyőben melegítse fel a szezám-olajat, és öntse bele a sárgarépába.
8. Erőteljesen keverjük, tegyük félre 10 percig.
9. Mártsa meg a tésztát forrásban lévő vízben, főzze 2-3 percig, vegye le a tűzről és dobja szűrőedénybe.
10. Adjunk hozzá uborkát és paprika keverjük össze.
11. Vágjuk le a tésztát késsel, ha túl hosszúnak tűnik, és adjuk hozzá a zöldségeket.
12. Ízesítsük a salátát szójaszószban és citromlé . Keverjük.
13. Fűszerezze citromlé és szójaszósz.

A funchoza salátát enni kell, míg a benne lévő tészta nem teljesen lehűlt - tehát nyilvánosságra kell hozni a zöldségek minden ízét és ízét. Bon étvágyat!

VKontakte

Ha Ön nagy rajongója a keleti konyhának, és különösen a koreának, akkor a funchozy öntettel készített recept nagyon hasznos lesz az Ön számára. A tény az, hogy Koreában nemcsak funchozy meleg ételeket készítenek, hanem számos különféle salátát és rágcsálnivalót is készítenek, és ez az öntet mindezen ételekre vonatkozik.

A töltelék összetétele meglehetősen tradicionális, élességét a következő mennyiség szabályozhatja: forró paprika , és telítettség - a fűszerek száma.

A kötszer (szósz) koreai funchozy készítéséhez saját kezével készítjük a listán szereplő termékeket. A szezám olaj helyettesíthető szagtalan növényi, ecet és asztali, valamint rizs felhasználásával.

Öntsön cukrot és sót egy serpenyőbe.

Öntsön vizet, és tegye a tűzre. A vizet forraljuk fel, a sót és a cukrot pedig feloldjuk.

Most adjunk hozzá szójaszószt, szezám-olajat és ecetet a kötszerhez.

A fokhagymát és a chilit nagyon finomra vágják késsel, és a serpenyőbe adják a többi hozzávalót.

A végén adjunk hozzá minden fűszert. A fűszereket 3-4 percig melegítheti forró serpenyőben, hogy "felébressze" az ízeket. A fűszerek hozzáadása után feltétlenül megpróbáljuk az öntettel megteremteni a savanyú, édes és fűszeres egyensúlyt, és szükség esetén adjunk hozzá cukrot vagy sót, vagy ecetet. Hagyjuk, hogy a funchozy benzinkút újra felforraljon, és vegye le az edényt a tűzről. Hagyja a mártást teljesen lehűlni.

A kész funchoz-öntettel áztassa be a funchoza-t vagy egy edényt, és hagyja, hogy az edény álljon 15-20 percig.

A szósz előre elkészíthető, nagy mennyiségben, és 3-4 napig hűtőszekrényben tárolható.

A funchozy öntet nagyszerű módja az ételek készítésének koreai étel különösen finom!